Güveçte Kaz Eti Tarifi

Yazar Satılık Kaz 12/01/2017 0 Yorum Yemek Tarifleri,

Güveçte Kaz Eti Nasıl Pişirilir ?

Güveçte kaz eti nefis bir yemektir.. Anadolu’da kaz etinin çeşitli pişirme yöntemleri vardır. Bu tarifimizde güveçte kaz etinin nasıl pişirildiğinin tarifini vereceğiz.
Kaz etinin lezzeti ile toprak güvecinin kendine has tadı birleştiğinde ortaya gerçekten nefis bir lezzet çıkıyor. Kaz etini tatmanız nasıl gerekiyor ise Güveçte kaz etini de o derecede
tatmanız gerekli.

 

güveçte kaz eti


Kaz Güveci
Güveçte Kaz Eti için Gerekli Malzemeler ;

  • 250 Gram kaz eti ( mümkünse göğüs kısmı )
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet patates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet toprak güveç
  • yarım ayva
  • tuz
  • malzemelerin üstünü iki parmak geçecek kadar su

Güveçte Kaz Eti Yemeğinin Yapılışı;

Kaz eti iyice yıkanır varsa üstündeki tüyler yolunur ve geri kalan tüycükler yakılarak yok edilir. Soğanlar sekize bölünür. Patatesler küp şeklinde hafif irice doğranır. Ayva ikiye bölünür.
Biberler aynı şekilde doğranır.
Harmanlanan sebzeler kaz eti ile karıştırılarak toprak güvecinin içine konulur. toprak güvecinin içinin toprak olduğuna dikkat edelim.( İçi vernik ile kaplanmış güveçlerin sağlığa
zararlı olduğu söyleniyor. Ayrıca verniklenmiş güveçlerde vernik güveci kapladığı için güvecin kendine has olan o tadını yemeğe vermesine engel oluyor. )


güvece konulan sebzeler ve kaz etinin üzerine su ile inceltilmiş salça eklenir. Malzemeleri konulan güvecin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. İlave edilen suyun sıcak olduğuna dikkat edelim. Kaz etini evde pişireceksek fırını önceden 200 derece de ısıtıyoruz. 3 saat pişmeye bırakıyoruz. Kaz eti geç pişen bir et olduğundan 3 saat sonra kaz etinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kaz etiniz pişti ise servis edebilirsiniz. Pişmediğini görürseniz yarım saat daha pişirmeye devam edin. Eğer mümkünse de kaz etli güvecinizi odun ateşi ile ekmek yapan fırınlarda pişirin o zaman lezzeti ikiye katlanıyor. Yine o fırınlarda da kazın pişme süresi en az üç saattir. ( Kaz eti suyu da şifa kaynağıdır. Bu lezzet toprak güveç ile birleşince lezzetine lezzet katmaktadır. Ben bu yemeği yaparken özellikle suyunu biraz daha fazla koyuyorum. Yemeğin üzerinden fazla olan suyu alıyorum, buzdolabında muhafaza ediyorum ve onu ayrıca tüketiyorum. Tabi tazeyken tüketmeye özen gösteriyorum. )

Afiyet Olsun . . .

Bir Yorum Bırakın: